ジル・バイデン、「チョップド」チャンピオンに輝いた軍シェフをホワイトハウスの海軍食堂でもてなす

Air Force Master Sgt. and chef Opal Poullard, left, and Marine Corps Gunnery Sgt. and chef Dustin Lewis, right, pose for a photo at the White House in Washington, Friday, June 30, 2023. Poullard and Lewis were crowned "Chopped" champions during first lady Jill Biden's appearance on the season finale of the Food Network's Chopped "Military Salute." They will serve as guest chefs at the White House Navy Mess ahead of the 4th of July holiday. (AP Photo/Susan Walsh)
ジル・バイデンがフードネットワークのミリタリーをテーマにしたエピソードに出演し、「チョップド」チャンピオンの栄冠に輝いた空軍シェフと海兵隊シェフが金曜日、ホワイトハウスの海軍食堂でレモンハーブ風味のホタテとオッソブーコを調理した。
空軍のシェフ、オパール・プーラード(37歳)と海兵隊のシェフ、ダスティン・ルイス(34歳)は、現役・退役軍人とその家族、介護者を支援するホワイトハウスのイニシアチブの一環として、5月の「チョップド」エピソードにサプライズ出演した大統領夫人から任務を引き受けた。
審査員団は、陸軍と海軍のコックを含む4人の軍用シェフ・チームが、フード・ネットワークのセレブ・シェフ4人からなるチームを破ったと裁定した。大統領夫人は優勝者を祝福し、自身とジョー・バイデン大統領のサインが入ったホワイトハウスのエプロンをプレゼントし、火曜日には7月4日の料理を手伝うために彼らを大統領官邸に招待した。
このホワイトハウスでのゲストシェフ派遣は、金曜日にジル・バイデンがサウスカロライナ州パリス島の海兵隊新兵訓練所を訪れ、火曜日にも大統領とともに祝われる全軍志願兵50周年を祝うために協力した際に行われた。
ホワイトハウスに戻った後、大統領夫人はルイスとプーラードを訪ね、料理を試食したと夫人は語った。また、海軍食堂のスタッフとも面会した。
プーラードはロサンゼルス出身で、バージニア州のフォート・グレッグ・アダムスを拠点とし、上級調理教官を務めている。オハイオ州デイトン出身でノースカロライナに駐在するルイスは、直近では海兵隊司令官のエグゼクティブ・シェフを務めていた。以前はバラク・オバマ大統領とドナルド・トランプ大統領のエグゼクティブ・シェフを務めた。
ルイスのシグネチャー・ディッシュは、レモンハーブ風味のホタテとワイルドマッシュルームのパルメザン・リゾット、アスパラガスのロースト、白トリュフのハーブオイルと焦がしフォカッチャ添えだった。プーラードはローマ旅行から着想を得て、オッソ・ブーコ(子牛のすね肉の煮込み)をポレンタ、削ったパルメザンチーズ、クリスピーフェンネル、エシャロットとともに提供した。
海軍食堂はホワイトハウスの西翼の下層階にあり、朝食、昼食、夕食を職員に提供している。米海軍の大統領食サービスは、食堂のエグゼクティブ・ダイニング・ルームを運営し、キャリーアウトやケータリング・サービスを提供している。
By DARLENE SUPERVILLE and COLLEEN LONG Associated Press
Translated by DeepL